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佛心來的 關西「吃到飽」麵店
【聯合報╱記者王慧瑛／新竹縣報導】 2010.12.19 03:01 am
新竹關西鎮「口福小吃館」老闆謝秉華被老饕稱為「佛心來的」，因為他賣的麵食、湯類不論吃幾碗，都只算「一碗價」；做鐵工的蕭家龍一口氣吃四大碗乾麵，只花四十元，謝秉華笑瞇瞇地問「還要再吃一碗嗎？」
卅五歲的蕭家龍昨天帶著妻小，特地從桃園縣龍潭到關西鎮吃麵，老婆、小孩各吃一碗麵，蕭家龍吃了四大碗湯麵，每碗都吃得見底，他說「吃得好滿足，好爽！」
蕭家龍過去來店裡頂多吃二碗，這回一口氣吃四碗，刷新這家店大胃王紀錄，讓他好得意，笑問老闆「以後還做我的生意嗎？」謝秉華回應，「你現在是我的代言人耶，你胃口好，代表我煮得好吃啊！」
五十六歲的謝秉華開店十五年，他和妻子曾有外食卻不飽足的經驗，加麵還要加錢，讓他們感受不佳，決定開店時就抱著「不怕客人吃，只怕客人吃不飽」的經營信念，不計較成本和利潤，用照顧家人的心情煮麵。
謝秉華賣的麵已經比一般店家要大碗，一般麵店一台斤麵條做六碗麵，他一台斤麵條做不到三碗，份量十足。
常客黃有福說，這家店物美價廉，乾麵四十五元、湯麵四十元、湯粄條四十元、摃丸湯卅元，都可以免費再續，大胃王來吃太划算了，重點是老闆熱情的態度，讓用餐氣氛很溫馨。
客人點一碗卅元的摃丸湯，如果覺得還想吃，可以再續一碗，裡頭一樣三顆摃丸，續碗的用料沒縮水。
曾有一名十七歲女高中生吃了二碗乾麵、一碗摃丸湯，花七十五元就吃好滿足，吃完後，還開心地自拍留念。
彭姓男子幾乎天天報到，他常一次吃二碗，只花四十五元，他說，「這家店太有人情味了，去別家都吃不飽！」
謝秉華賣的麵已經比一般店家要大碗，份量十足。
記者王慧瑛／攝影
記者王慧瑛／攝影
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